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新世纪OG东方馆官网:煮白菜的做法家常 煮白菜怎么做好吃?

煮白菜的做法家常

1、白菜切长段,从白菜心破开,切长段,据说这样白菜的营养不会被破坏。

2、干贝清水冲洗一下,下冷水慢慢熬煮。

3、出味后,加入白菜一起熬煮。

4、出锅前撒食盐和鸡精即可。

煮白菜怎么做好吃?

1.大白菜(半个即可)洗净切块,下开水锅内焯一会儿捞出沥干,去掉其令人不愉快的气味;

2.新鲜蘑菇(1斤左右)洗净,撕成条状,下开水锅焯一下捞出沥干;

3.干豆腐(3两左右)切菱形块,备用;

4.其他原料还有瘦肉(2两左右,切片)、胡萝卜(半个,切片)、尖椒(半个)、大葱、姜、香菜、油、盐、花椒面、鸡精、酱油适量;

5.热锅下油,油热下瘦肉片、葱花、姜片和花椒面爆锅出香,依次放入大白菜、蘑菇、干豆腐,大火烧热,加少量酱油、鸡精、盐,翻炒搅拌均匀,不要加水或汤,烧开后改小火炖,大概10~15分钟,收汁后出锅可食。喜欢辣椒和香菜的,可在出锅前两三分钟放入。

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